生物可降解餐具是一种基于生物技术原理，以可再生生物质材料为主要原料制成的餐饮用具，其独特之处在于在自然环境条件下，能够通过微生物（如细菌、霉菌和藻类）的作用或特定条件下的化学反应实现降解，最终转化为无害环境的物质，如二氧化碳、水和生物质。这类餐具设计的主要目标是为了减轻环境污染，特别是针对一次性塑料餐具带来的“白色污染”问题。生物可降解餐具具有如下热点：
- 绿色可持续性：生物可降解餐具采用的原材料包括玉米淀粉等天然可再生资源，以及通过发酵工艺生物高分子材料。
- 完全降解性能：在适宜的环境条件下，生物可降解餐具能够在较短时间内被微生物分解为自然界的组成部分，不会长期滞留形成持久性污染。
- 安全性和兼容性：生物可降解餐具通常对人体无害，不含对人体健康有害的添加剂，且部分产品在降解过程中产生的副产物可以进一步滋养土壤，增强土壤肥力。
- 加工和实用性：生物可降解餐具经过改良生产工艺，具备优良的热稳定性、耐油性和防水性能，确保了在实际餐饮服务中的适用性。
