食品接觸紙張的選擇不能只看阻隔性能。採購方還需要一套清晰的合規文件，能夠對應目標市場、食品類型、接觸條件和後續加工方式。本清單適用於紙杯、漢堡紙、餐盒、防油襯紙、烘焙包裝及其他紙基食品包裝專案。
重要提醒：本文用於採購溝通和供應商文件審核，不構成法律意見。最終合規判斷應由企業法規團隊、進口商、品牌方或具備資質的檢測機構確認。
1. 先定義預期用途
- 食品類型：乾性、水性、酸性、含酒精、脂肪性、熱灌裝、冷凍或微波加熱。
- 接觸條件：時間、溫度、儲存、復熱，以及紙張是否直接接觸食品。
- 材料結構：未塗佈紙、防油紙、水性塗佈紙、PHA 塗佈紙、熱封紙或複合紙板。
- 功能需求：防油、防水、熱封、脫模、印刷、成型，或可堆肥/可回收目標。
2. 美國市場 FDA 檢查清單
在美國食品包裝中使用紙和紙板時，採購方通常需要確認原料、塗層和添加劑是否具有適用的 FDA 食品接觸依據。紙和紙板的重要起點是 21 CFR Part 176，其中涉及紙和紙板組分的間接食品添加劑要求。
| 建議索取文件 | 原因 |
|---|---|
| FDA 食品接觸聲明或合規說明 | 說明材料用於美國食品接觸場景的法規依據。 |
| 材料組成和塗層類型 | 用於判斷紙基、塗層、膠黏劑、施膠劑、油墨或添加劑的相關性。 |
| 食品類型和溫度限制 | FDA 狀態與具體預期用途相關，不是籠統的「食品級」承諾。 |
| PFAS-free 聲明和測試範圍 | 對防油紙、裹包紙、紙袋和油性食品紙板尤其重要。 |
| 必要時的遷移或萃取測試報告 | 對塗佈紙、熱食品或脂肪性食品等風險更高的結構很有價值。 |
FDA 對食品接觸物質的評估會考慮預期膳食暴露和遷移潛力。FDA 也已說明，用作食品接觸紙和紙板防油劑的 PFAS 不再由製造商銷售進入美國市場，並在 2025 年 1 月基於相關用途放棄情況認定 35 項食品接觸通知不再有效。因此，採購防油紙時應明確詢問是否不含有意添加 PFAS。
3. EU 食品接觸紙張檢查清單
在歐盟，所有食品接觸材料都應符合 EU 食品接觸材料規則，包括 Regulation (EC) No 1935/2004 的框架要求。歐盟委員會還指出，所有 FCM 均需按 Regulation (EC) No 2023/2006 的良好生產規範製造；部分材料有歐盟專項規則，其他材料可能受成員國規則影響。
4. 紙包裝文件包
- 產品規格：等級、克重、塗佈面、塗層類型、寬度、卷筒/平張形式和應用場景。
- 食品接觸聲明：目標市場、食品類型、溫度和接觸時間。
- PFAS 聲明：是否使用有意添加 PFAS，以及測試方法和樣品範圍。
- 遷移/萃取報告：尤其適用於脂肪性、熱食、濕性或長時間接觸食品。
- 必要時的重金屬、感官和微生物檢查。
- 追溯資訊：批號、生產日期、原料批次和供應商聯絡方式。
採購結論
FDA 和 EU 食品接觸紙張專案中，較穩妥的採購流程是先定義真實用途，再要求供應商提供與用途匹配的文件包。Bofmat 可協助比較 PFAS-free 阻隔紙、水性塗佈漢堡紙、水性紙杯原紙和 PHA 塗佈食品服務紙板。
你可以透過聯絡表單提供目標市場、食品類型、灌裝溫度和加工方式，我們會推薦適合進行防油、防水、熱封和食品接觸文件審核的樣品結構。