食品接触纸张的选择不能只看阻隔性能。采购方还需要一套清晰的合规文件，能够对应目标市场、食品类型、接触条件和后续加工方式。本清单适用于纸杯、汉堡纸、餐盒、防油衬纸、烘焙包装及其他纸基食品包装项目。
重要提醒：本文用于采购沟通和供应商文件审核，不构成法律意见。最终合规判断应由企业法规团队、进口商、品牌方或具备资质的检测机构确认。
1. 先定义预期用途
- 食品类型：干性、水性、酸性、含酒精、脂肪性、热灌装、冷冻或微波加热。
- 接触条件：时间、温度、储存、复热，以及纸张是否直接接触食品。
- 材料结构：未涂布纸、防油纸、水性涂布纸、PHA 涂布纸、热封纸或复合纸板。
- 功能需求：防油、防水、热封、脱模、印刷、成型，或可堆肥/可回收目标。
2. 美国市场 FDA 检查清单
在美国食品包装中使用纸和纸板时，采购方通常需要确认原料、涂层和添加剂是否具有适用的 FDA 食品接触依据。纸和纸板的重要起点是 21 CFR Part 176，其中涉及纸和纸板组分的间接食品添加剂要求。
| 建议索取文件 | 原因 |
|---|---|
| FDA 食品接触声明或合规说明 | 说明材料用于美国食品接触场景的法规依据。 |
| 材料组成和涂层类型 | 用于判断纸基、涂层、胶黏剂、施胶剂、油墨或添加剂的相关性。 |
| 食品类型和温度限制 | FDA 状态与具体预期用途相关，不是笼统的“食品级”承诺。 |
| PFAS-free 声明和测试范围 | 对防油纸、裹包纸、纸袋和油性食品纸板尤其重要。 |
| 必要时的迁移或萃取测试报告 | 对涂布纸、热食品或脂肪性食品等风险更高的结构很有价值。 |
FDA 对食品接触物质的评估会考虑预期膳食暴露和迁移潜力。FDA 也已说明，用作食品接触纸和纸板防油剂的 PFAS 不再由制造商销售进入美国市场，并在 2025 年 1 月基于相关用途放弃情况认定 35 项食品接触通知不再有效。因此，采购防油纸时应明确询问是否不含有意添加 PFAS。
3. EU 食品接触纸张检查清单
在欧盟，所有食品接触材料都应符合 EU 食品接触材料规则，包括 Regulation (EC) No 1935/2004 的框架要求。欧盟委员会还指出，所有 FCM 均需按 Regulation (EC) No 2023/2006 的良好生产规范制造；部分材料有欧盟专项规则，其他材料可能受成员国规则影响。
| 建议索取文件 | 原因 |
|---|---|
| 适用时的 EU Declaration of Compliance | 记录法规依据和使用限制。 |
| GMP 声明 | 支持食品接触材料制造过程控制。 |
| 可追溯信息 | 欧盟规则要求供应链可追溯。 |
| 迁移或感官测试报告 | 支持材料在可预见使用下不危害健康、不改变食品成分、不影响气味和味道。 |
| 目标国家要求 | 纸和纸板在缺少统一专项措施时可能受成员国规则影响。 |
4. 纸包装文件包
- 产品规格：等级、克重、涂布面、涂层类型、宽度、卷筒/平张形式和应用场景。
- 食品接触声明：目标市场、食品类型、温度和接触时间。
- PFAS 声明：是否使用有意添加 PFAS，以及测试方法和样品范围。
- 迁移/萃取报告：尤其适用于脂肪性、热食、湿性或长时间接触食品。
- 必要时的重金属、感官和微生物检查。
- 追溯信息：批号、生产日期、原料批次和供应商联系方式。
5. 不同纸张类型应额外关注什么？
| 材料 | 额外检查 | Bofmat 资源 |
|---|---|---|
| 防油纸 | PFAS-free 声明、防油等级、油脂接触条件、印刷面隔离 | 食品级防油纸 |
| 水性阻隔纸 | 防水/防油、涂布面控制、热食和湿性食品测试 | 水性阻隔涂布纸 |
| PHA 涂布纸 | 食品接触声明，并将可降解/可堆肥声明与食品接触合规分开核对 | PHA 涂布纸 |
| 热封纸 | 热封温度窗口、封口强度、blocking，以及热封条件下的迁移风险 | 热封阻隔纸指南 |
采购结论
FDA 和 EU 食品接触纸张项目中，较稳妥的采购流程是先定义真实用途，再要求供应商提供与用途匹配的文件包。Bofmat 可协助比较 PFAS-free 阻隔纸、水性涂布汉堡纸、水性纸杯原纸和 PHA 涂布食品服务纸板。
你可以通过联系表单提供目标市场、食品类型、灌装温度和加工方式，我们会推荐适合进行防油、防水、热封和食品接触文件审核的样品结构。