先问工艺,不按名称估液量
同样装载重量的鸡肉,因冷却、沥水、分割、腌制及冷冻解冻流程不同,包装内液量可能不同。加工水可能是来源之一,但不能只凭“鸡肉”两个字判断占比,更不能据此确定吸量。
用完整包装比较
按实际托盘或包装袋装样,在规定时长内观察出液、吸收、回渗和垫片移位。供应商、冷却路线或加工流程改变时重新试样;不能只因为改为风冷,就直接下调规格。
不同货型分别看
带骨分割件要检查骨端对表层的影响;去骨肉块应核对接触面积与放置位置;腌制品则用实际配方试验。清水结果不能直接代表各种腌料的吸收表现。
把验收条件写进询价
垫片只作包装配套,不替代规定的冷藏与卫生管理。
FAQ
鸡肉包装里的液体都来自冷却水吗?
不能统一判断,应结合具体产品和加工流程核实。
一种垫能用于多种鸡肉产品吗?
须先用各类产品及其包装条件验证,不能只按装载重量推定。
包装配套与询价
吸水垫作为纸品定制印刷与加工业务的包装配套,按具体食品和包装条件选型。吸液不替代冷藏管理,也不作延长保质期或抑菌承诺。