渗进虾类包装里的液体，和渗进肉类包装里的不是一回事。这里没有切开的肌肉在渗出液，液体是冰融水与盐水，而且是持续到来的，不是灌装时来一次。这既改变了垫要处理的液量，也改变了它必须承受的条件。本文把两个液体来源分开，说明各自要求什么，并给出一张按货型匹配垫的表。
1. 液体是融水与盐水，不是渗出液
- 冰是来源。鲜虾是铺冰或埋冰包装的，只要包装还冷，冰就在化。垫的总负荷由冰决定，不由虾的重量决定。
- 冰衣之后也是同样的道理。冻虾带一层保护性冰衣，它会在到达顾客手上的路上融化，所以一盒从未「漏过」的包装，到货时照样是湿的。
- 盐水不是淡水。融水中的盐让它在 0 °C 以下仍是液体，干后还会在垫面与托盘上留下溶解物。
所以有用的规格问题不是「虾会释放多少液体」，而是「这盒里放了多少冰，融水里溶了什么」。
2. 对垫的两个后果
- 持续供给，不是一次性。肉垫是按灌装时释放的液量定的。虾垫必须在整段冷链寿命里一直工作，所以吸取速度与总容量同样重要。
- 长时间接触盐水。面层必须在盐水中泡上几天仍保持湿强度。长时间接触后强度下降的面层不会优雅失效——它会散开。
这两条都是构造问题，不是尺寸问题，所以「换个大号的肉垫」在这里不是答案。
3. 按货型选
| 货型 | 液体类型 | 是否带冰 | 垫的方向 | 更换做法 |
|---|---|---|---|---|
| 带头鲜虾 | 融水，轻盐 | 是，量可观 | 容量更高，面层需耐长时间湿接触 | 按整段冷链寿命定；不更换 |
| 虾仁 | 融水，加上剥壳面少量渗出 | 常有，量较小 | 容量中等，面积更大 | 按陈列期定；柜台可能重新包装 |
| 带壳贝类 | 融水与贝体自身液体，盐度更高 | 是，且常换冰 | 容量更高，并确认托盘能排水 | 售中换冰，垫随冰一起换 |
| 熟制虾 | 凝露与淡盐水，而非融水 | 通常无 | 容量较低，更重展示 | 随包装更换；陈列期短 |
给方向而不给数值，因为冰量与包装形态都在变。若问的是更宽的海鲜族而不是虾类，见海鲜吸水垫族，单品页见水产海鲜吸水垫。若包装除了排水还需要主动保冷，那一类产品见冰袋。
4. 虾类包装规格容易出错的地方
- 按产品重量定垫的规格。负荷来自冰。冰放得多，出液就多，与里面装了多少虾无关。
- 用肉垫。它是为一次性释放、为水而造的，不是为几天的盐水而造的。
- 忘了冰衣。冷冻包装不等于干燥包装。冰衣融水会在到货时出现，而那往往是最糟糕的时点。
- 忽略托盘。若托盘不排水而中途还要换冰，垫从一开始就在与积水对抗。
FAQ
为什么垫不像在肉包装里那样耐用？
因为液体一直在来。冰在整个冷藏寿命里持续融化，垫是连续工作，不是工作一次。
融水里的盐有关系吗？
有。盐水在 0 °C 以下仍是液体，干后留下溶解物，所以面层必须在长时间湿接触下撑住。
换个更大的垫就行了吗？
单靠这个不行。容量有帮助，但面层与吸取速度才决定包装能不能在整个冷链里保持体面。
冻虾呢？
冰衣会在路上融化，所以到货时它的表现与冰鲜加冰的包装差不多。要按这个定垫，而不是按一盒干燥的冷冻品来定。