烹饪及烘焙用纸是指一类经过特殊处理、专为适应厨房烹饪环境而制造的纸制品。这类纸品具有耐热、防油、吸油、防水、透气、易清洁等多种特性，旨在为烹饪过程提供便捷、卫生且高效的解决方案。它们通常为一次性或有限次使用，旨在替代传统的抹布或多次使用的烹饪工具，减少交叉污染风险，提高卫生标准。

烹饪及烘焙用纸主要类别有：

  • 烘焙纸（烤盘纸）
  • 蒸煮纸
  • 防油纸
  • 吸油纸
  • 锡纸（铝箔纸）