「食品級」不是一項標準，也不是一份文件。一枚賣到歐盟、美國與中國的吸水墊，要分別過三套規則，買家手上要留的資料也各不相同。本文給出各市場對吸水墊適用哪些法規、下單前該索取什麼，以及「是否直接接觸」會怎樣改變答案。
1. 吸水墊屬於食品接觸材料，法律問題就這一個
吸水墊位於食物下方或旁邊。只要它可能向食物轉移成分——透過接觸、透過滴液，或透過密封托盤內的蒸氣——它就是按食品接觸材料管理，而不是按一般包裝管理。
- 直接接觸。墊子碰到食物，或食物的液體從墊中穿過。適用最嚴的限制。
- 間接接觸。兩者之間有阻隔膜，或墊子只接觸外層包裝。要求更少，但不會消失。
- 接觸類型決定限值。脂肪性與水性食物（肉、魚）的評估方式與乾性食物不同，因此按肉類配的墊，不能自動用於乾性食品線。
先確認這箱貨屬於哪一種，再去要文件——答案決定存在哪些。
2. 三套規則
- 歐盟。框架法規 (EC) No 1935/2004 規定通用安全與惰性原則，法規 (EC) No 2023/2006 規定全鏈條 GMP 要求。紙與紙板在歐盟沒有統一專項措施，因此目的地成員國的國內規則同樣適用。Cepi 紙與紙板 GMP 指南是行業證明 GMP 的參考路徑。
- 美國。各組分按 21 CFR Part 176 作為間接食品添加劑獲批——§176.170 對應水性及脂肪性食物，§176.180 對應乾性食物。新物質透過食品接觸物質通知（FCN）獲批；FCN 只對申報者及其客戶有效。
- 中國。GB 4806.1 規定通用安全要求，GB 4806.8-2022 覆蓋食品接觸用紙和紙板材料及製品，2023 年 6 月 30 日實施，替代 2016 版。添加劑依 GB 9685。
3. 按市場索取什麼
| 市場 | 適用法規族 | 是否需符合性聲明 | 需索取的資料 | 生效狀態 |
|---|---|---|---|---|
| 歐盟 | 1935/2004 框架；2023/2006 GMP；各成員國國內規則 | 需要，沿鏈條逐級傳遞 | 覆蓋成品墊的符合性聲明；支撐它的遷移資料；目的地國自身規則 | 框架與 GMP 有效；紙與紙板未統一 |
| 美國 | 21 CFR Part 176；新物質適用 FFDCA 409(h) | 無標準聲明；供方出具引用適用條款的聲明 | 各組分依據的 CFR 條款；適用時的 FCN 編號與申報者 | 有效 |
| 中國 | GB 4806.1；GB 4806.8-2022；GB 9685 | 針對適用 GB 標準的聲明 | 該墊所執行的標準；支撐它的遷移資料 | GB 4806.8-2022 自 2023-06-30 起實施 |
| 其它市場 | 各國自身體系，多參照上述之一 | 視情況 | 目的地國自己的書面要求 | 逐市場確認 |
延誤多半出在兩個細節。聲明沿材料鏈條傳遞——墊加工方的聲明建立在紙、膜、膠各供方自己的聲明之上——所以臨時才要往往來不及。而美國的 FCN 與申報者綁定：為某一家供方獲批的組分，不自動等於對另一家也獲批。
若墊子本身設計為用後可降解，可堆肥與廢棄處理口徑是與食品接觸無關的另一件事，見可降解吸水墊。
4. 這些文件不覆蓋什麼
- 不覆蓋換材料。聲明只對它針對的那套構造有效；換掉膜或膠，聲明在重新出具之前即失效。
- 不覆蓋誤用。按冷藏接觸評估過的墊，不自動適用於熱灌裝或可入爐包裝。
- 不自動跨市場。為一個目的地寫的聲明，可能引用另一個市場的規則；要核市場，不是核資料夾。
- 不是性能聲稱。食品接觸合規與吸液量無關，吸液量也與合規無關。兩者分開定規格。
FAQ
有「食品級」標註就夠了嗎？
不夠。不存在單一的食品級。存在的是各市場自有的規則，墊子必須滿足它所售往市場的規則。
食物從不接觸墊子，還需要評估嗎？
取決於阻隔層。墊與食物之間有完整膜阻隔時屬間接接觸，要求較輕——但那層阻隔膜本身隨即成為食品接觸材料。
紙質墊哪個市場要求最嚴？
中國有專門針對食品接觸紙和紙板的強制性標準。歐盟依靠框架法規加國內規則，美國依靠間接添加劑清單。實際哪個最難，取決於食物類型與接觸條件。
資料準備要多久？
取決於供應鏈是否已持有底層聲明。已有的話，聲明能很快整理出來；若某種材料需要重新建檔，可能多出數週。
Browse the range
可從用於禽類托盤的墊入手——那裡同樣會撞上直接接觸問題，且貨品更濕；最濕的情形見海鮮吸水墊。把目的地市場、食物類型以及是否有阻隔膜發來，可在出樣前先確認適用文件集。